La parola "contorno" in francese significa "decorare", "riempire", "offerta". Questo termine è usato per indicare il piatto di cottura, aggiungere carne o pesce. Vi offriamo tre ricette sono facili da preparare, sano e gustoso contorni di verdure.
Patate al forno con erbe aromatiche
Patate al forno - un ottimo contorno e versatile per il pesce, pollame o carni.
- 6 porzioni
- Preparazione: 15 min.
- Cuocere 50 min.
Ingredienti
- 1/2 tazza di olio d'oliva.
- 1/4 di tazza di burro fuso.
- 3-4 cipolle, tritate.
- 1 cucchiaino di timo secco.
- 1 cucchiaino di origano secco.
- 1/4 h. L. pepe nero macinato.
- 1 kg di patate a fette purificato.
- Prezzemolo fresco tritato.
Metodo di preparazione
- In un sacchetto di plastica di grandi dimensioni, mettere tutti gli ingredienti. Scuotere delicatamente per amalgamare bene gli ingredienti.
- Mettere in un unico strato in teglia unta.
- Condire con l'olio rimanente. Cuocere in forno a 450 ° C per 50-55 minuti o finché sono teneri, mescolando ogni tanto.
- Cospargere con il prezzemolo.
Cavolini di Bruxelles con le mandorle
Cavolini di Bruxelles è particolarmente buono con riso e burro.Ingredienti
- 500 g di fresco cavoletti di Bruxelles.
- 4-6 cucchiai di olio vegetale.
- Mezza cipolla, tritata.
- Sale e pepe.
- Succo di limone 1 cucchiaino.
- 1/4 tazza di mandorle tostate tagliuzzati.
Metodo di preparazione
- Togliere le foglie esterne strappate o vecchi per i cavolini di Bruxelles e gettarli.
- Far bollire cavolini di Bruxelles per 3 minuti. Essi dovrebbero essere quasi finito.
- Scolare l'acqua calda e mettere il cavolo in una ciotola di acqua ghiacciata per mantenerlo verde brillante.
- Tagliare i germogli in mezzo.
- Scaldate l'olio 2-3 cucchiai in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura, circa 4-5 minuti.
- Aggiungere 2-3 cucchiai di germogli di petrolio e di Bruxelles. Aumentare il fuoco a medio e cuocere per qualche minuto. Non cuocere troppo! Bruxelles fritti germogli è amaro. Questo è il motivo principale per cui alcune persone non piace.
- Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di limone e la metà delle mandorle tostate grattugiato.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Mettere in un piatto.
Asparagi con scorza di limone e parmigiano
Asparagi leggermente croccante con sapore di limone, olio d'oliva e parmigiano. Così semplice e delizioso!
Ingredienti:
- 1 mazzetto di asparagi, circa 500 grammi
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
- 1 cucchiaino di scorza di limone.
- Sale e pepe nero macinato a piacere
Metodo di preparazione:
- Preparare gli asparagi sciacquando accuratamente, rimuovere le parti difficili.
- Tagliare in piccoli pezzi.
- Riempire una casseruola media con acqua, portare ad ebollizione.
- Aggiungere gli asparagi e ridurre il calore. Dare asparagi bollire esattamente 2 minuti. Scaricare l'acqua.
- Mentre asparago è ancora caldo, gettarlo in una ciotola con olio d'oliva, parmigiano e la scorza di limone.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Servire caldo oa temperatura ambiente.