Siete profondamente sbagliato se si pensa che la carne cotta senza olio e grassi necessariamente insapore e fresco. Ci sono un sacco di sani piatti di ricette a base di carne che non sono solo utili ma anche molto appetitoso. Prende parte del leone del loro cibo preparato con l'aiuto di una doppia caldaia. Non è vero che il cibo è cotto a vapore - l'eredità di un dito di una signora e perdere peso. E 'estremamente succosa e tenera, in modo da avere a gustare tutti.
Questo è un pasto, vapore
- Coloro che hanno malattie dell'apparato digerente (colecistite, gastrite cronica, ulcera gastrica, etc.). Il cibo cotto a bagnomaria, è considerato il più delicato per la digestione.
- Che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare. Negli alimenti, al vapore, non aggiungere grassi, spezie piccanti, condimenti, maionese e simili.
- Coloro che vogliono perdere peso. Cibo Steam contiene pochissime calorie.
- Chi vuole evitare che i vari problemi di salute e mantenere fioritura e armonia per molti anni. Bene sapere che quando fumante in cibo è perso solo 1-3% delle vitamine. Confronta che al 25-50% durante la cottura e stufare. Cibi fritti Chi non stanno andando a dire.
Regole generali per la preparazione di carne per una coppia
Carne, al vapore, contiene poco grasso, è succosa e tenera. Per cuocere la carne per una coppia, non necessariamente di essere un grande cuoco, è abbastanza semplice e veloce.
Che cosa hai bisogno:
- carne (vitello, manzo, agnello, maiale, pollo);
- piroscafo;
- acqua;
- timer;
- coltello.
Preparazione:
- Con un coltello affilato tagliate la carne a fettine sottili. Tagliare il suo grasso, cartilagine, ossa, vene.
- Posizionare il vapore sul fornello. Versare un po 'd'acqua nel livello inferiore della pentola (2-3 cm sotto il fondo forato). Invece di acqua, è possibile utilizzare a basso contenuto di grassi o di brodo vegetale. Questo renderà la carne più saporita. Attivare fornello a fuoco alto e portare il brodo o acqua a ebollizione.
- Inserire delicatamente la carne in un cestino del vapore. Ricordate che i prodotti si inseriscono in ogni canestro non più di un livello.
- Le carni vapore per circa 20 minuti. Per stabilire il grado di preparazione di carni, forare accuratamente con un coltello o forchetta. Per evitare di scottatura guanti uso del forno.
- Rimuovere delicatamente la carne dal cesto e servire.
Agnello con vino e salsa di soia, al vapore
Ingredienti:
- polpa di agnello (meglio mandrino) - 500 g;
- aneto - 3-4 rametti;
- vino rosso dolce - 4 cucchiai. cucchiai;
- pepe nero, sale - a piacere;
- 2 spicchi d'aglio;
- salsa di soia naturale.
Metodo di preparazione:
- Far bollire fino a metà l'agnello, come detto sopra. Tagliate la carne a strisce.
- Aggiungere il vino, aneto tritato. Pepe e sale.
- Dovarite a bagnomaria finché sono teneri.
- Servite la carne, spolverare con irrigazione di aglio e salsa di soia.
