Gli scienziati britannici hanno scoperto che il consumo regolare di prodotti di soia come il tofu anziani, portando a disturbi della memoria. Dopo aver analizzato i dati dello studio, gli esperti raccomandano di limitare il consumo di questi prodotti da parte di persone che hanno raggiunto l'età di 60 anni.

Prodotti di soia non sono raccomandati per le persone anziane

Nel corso di un team di ricercatori delle Università di Loughborough e Oxford confrontato la composizione della dieta degli abitanti dell'isola di Giava in età 52-98 anni con i risultati ottenuti durante il passaggio di test di memoria. Come si è scoperto, le persone che consumano tofu più di una volta al giorno, il ricordo di una media del 20% in meno rispetto agli altri partecipanti allo studio.

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I risultati di questo lavoro hanno costituito la base per le raccomandazioni per cambiamenti nel consumo di prodotti di soia, così popolare tra i seguaci di una dieta sana.

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In precedenza si riteneva che la soia è estremamente efficaci dato l'elevato contenuto di isoflavoni dietetiche.

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Tuttavia, oltre a isoflavoni di soia contiene ormoni fitoestrogeni, che sono neuroprotettivo per i giovani e le persone di mezza età, ma riduce la memoria e aumenta il rischio di demenza negli anziani.