Vi offriamo cucinare per ricette della minestra nostro Capodanno. Un delizioso piatto di minestra, mangiato all'inizio della festa, e perfettamente saturare proteggersi da eccesso di cibo Capodanno.
Qual è la zuppa di cavolo
Soup - una zuppa tradizionale russo. In Russia è noto, almeno a partire dal IX secolo, poco dopo il cavolo è stato importato lì da Bisanzio. La sua popolarità in Russia è dovuta a diversi fattori. Schi relativa facilità preparato, che può essere preparato con o senza carne (incarnazione magra), che li rende compatibili con le varie religioni. Infine, è stato osservato che la maggior parte delle persone non si annoiano mai di zuppa, si può mangiare ogni giorno. Questa ing proprietà visualizzata nel famoso proverbio russo: ". Podnoy padre annoiati, e zuppa di cavolo - mai" Di conseguenza, anche nella vecchia zuppa divenne un alimento di base in Russia, e c'era un altro detto popolare: "Zuppa di cavolo e porridge - il nostro cibo."
I componenti principali sono stati originariamente Ing cavoli, carne (manzo, maiale, agnello o pollame), funghi, farina, spezie (soprattutto cipolle e aglio). Cavolo e carne sono cotti separatamente e aggiunti alla panna acida zuppa prima di servire. Soup è tradizionalmente mangiato con pane di segale.
Ingredienti della minestra gradualmente cambiato. Farina è stato quasi eliminato per il bene di prelibatezza. Una miscela di spezie arricchito alloro e pepe nero, che sono stati importati in Russia da qualche parte nel XV secolo, e da Bisanzio. La carne viene talvolta sostituita con pesce e verdure per aggiungere le carote e prezzemolo. Manzo è diventata la carne più popolare per la zuppa, mentre il maiale è più comune in Ucraina. Nella zuppa ha cominciato a aggiungere più acqua, mentre all'inizio del cavolo erano spesso così fitta che il cucchiaio era libero di stare in loro.
Minestra, nonché eventuali primi piatti di verdure, chrezyvaychano benefico per la salute. Essi contengono molte vitamine e minerali, sono facili, ma nutriente, ben saturi, senza appesantire lo stomaco. Sono utili per la digestione, migliora intestinale.
Zuppa di Natale con crauti e fagioli
Ingredienti:
- 300 grammi di carne di maiale.
- 300 grammi di crauti.
- 100 grammi di fagioli.
- 1 carota.
- 1 cipolla.
- 20 g radice di prezzemolo.
- 50 grammi di chicchi d'orzo.
- Panna acida a piacere.
- Olio vegetale.
Il processo di cottura
- Tagliare finemente la carota, la cipolla, il prezzemolo. Friggere in una padella in olio di girasole.
- Aggiungendo alla stessa crauti e tormentato per altri 10 minuti.
- Rendere la zuppa: far bollire la carne con fagioli.
- Per mezz'ora fino a cottura brodo di carne per aggiungere verdure al vapore e semole orzo.
- Otteniamo dalla zuppa di carne di maiale, porzioni tagliate.
- Spill zuppa in un piatto, lasciando a ciascuno la carne, aggiungere la panna acida e erbe aromatiche.
Natale cavolo verde sul cagliato
Ingredienti:
- 200 grammi di acetosella (può essere in scatola).
- 1 litro di yogurt o kefir.
- 2 cucchiai di farina.
- 2 tazze di acqua.
- 4 patate medie bollite.
- 2 uova sode.
- Sol.
Il processo di cottura
- Mescolate con cura in farina yogurt.
- In una casseruola, bollire l'acqua con tritato acetosa salata.
- In acqua bollente, aggiungere lo yogurt con la farina, mescolate.
- Precedentemente in ogni piatto tagliare uova e patate, versare la zuppa in alto.
Buon Appetito!