I dolcificanti artificiali oggi una grande quantità sufficiente sul mercato. Il tuo obiettivo finale potrebbe essere diverso - calorie di taglio, o la formazione di abitudini alimentari più sane. In ogni caso è necessario capire i pro ei contro dei sostituti dello zucchero esistenti per fare una scelta informata.

La tendenza attuale

Se si sta cercando di ridurre la quantità di zucchero e calorie nella vostra dieta, si può andare a altri dolcificanti artificiali e sostituti dello zucchero. Dolcificanti Popolarità e sostituti dello zucchero sta crescendo come produttori e consumatori sono alla ricerca di alternative a basso contenuto calorico per la solita zucchero bianco senza sacrificare la dolcezza del prodotto. Oggi, dolcificanti artificiali e altri sostituti dello zucchero può essere trovato in una varietà di cibi e bevande sul mercato, in particolare quelli che sono posizionati come "senza zucchero" o "dieta", incluse le bevande analcoliche, gomme da masticare, gelatina, torte, dolci, succhi di frutta e gelato . Cosa sono tutti questi dolcificanti artificiali e sostituti dello zucchero?

Capire gli altri dolcificanti artificiali e sostituti dello zucchero

Zucchero sostituto è qualunque dolcificante, che viene usato al posto di uno zucchero tavolo convenzionale (saccarosio). Alcuni dei dolcificanti, come l'aspartame, mercato progressione perché non contengono praticamente calorie. Nuovi edulcoranti, tra cui stevia e nettare di agave si dice di avere minore contenuto calorico, di zuccheri e più saporito. Sostituti dello zucchero soggetto può sembrare complicato e confuso. Uno dei problemi è che spesso ci sono diversi interpretazione della terminologia relativa ad sostituti dello zucchero. Per esempio, alcuni costruttori riferiscono alla loro addolcimento "naturale", anche se vengono elaborati o raffinato, come nel caso di preparazioni stevia. Un certo numero di dolcificanti artificiali sono sintetizzati da composti naturali - così un normale zucchero base sucralosio.

I dolcificanti artificiali

I dolcificanti artificiali - sostituti dello zucchero sintetici, ma che possono essere derivati ​​da sostanze naturali. I dolcificanti artificiali sono noti anche come dolcificanti ad alta intensità, perché sono molte volte più dolce dello zucchero normale:

• Acesulfame potassio (Sunett, dolce One).
• Aspartame (Equal, NutraSweet).
• Saccarina (SugarTwin, Sweet'N Low).
• Sucralosio (Splenda).

I dolcificanti artificiali sono lo zucchero interessante alternativa perché non contengono praticamente calorie. Inoltre, devono essere molto più piccolo di uno zucchero convenzionale. I dolcificanti artificiali sono ampiamente utilizzati in alimenti trasformati, tra cui prodotti da forno, bibite, bevande in polvere, caramelle, in scatola, marmellate, gelatine, prodotti lattiero-caseari e una varietà di altri alimenti e bevande. I dolcificanti artificiali sono molto popolari per uso domestico. Alcuni di essi possono anche essere utilizzati in cottura o cucina. Alcuni dolcificanti artificiali possono lasciare retrogusto. Potrebbe essere necessario sperimentare con dolcificanti artificiali per scoprire che uno o una combinazione che ti piace di più.

Possibili vantaggi di dolcificanti artificiali per la salute

• Controllo Peso. Se si sta cercando di sbarazzarsi di chili di troppo o di prevenire l'aumento di peso, i prodotti dolcificati con dolcificanti artificiali, può essere una scelta adatta. D'altra parte, alcuni studi suggeriscono che l'uso di dolcificanti artificiali è associato con un aumento di peso, ma proprio questa domanda non è ancora noto.
• Diabete. I dolcificanti artificiali possono essere una buona alternativa allo zucchero, se si ha il diabete. Diversamente zucchero, non sono carboidrati.
• La carie dentale. A differenza di zucchero, dolcificanti artificiali non promuovono carie.

Possibili problemi di salute dovuti all'uso di dolcificanti artificiali

Dolcificanti artificiali sono stati oggetto di attenzione per decenni. I critici di tali composti sostengono che essi sono la causa di vari problemi di salute, tra cui il cancro. Questi studi sono principalmente datati 'anni '70, a causa della alimentazione di ratti da laboratorio diagnosi saccarina e la successiva del loro cancro della vescica. Ma i dati del National Cancer Institute (USA) e di altre istituzioni sanitarie, indicano che non vi è alcuna prova scientifica credibile che uno qualsiasi dei dolcificanti artificiali approvate provoca cancro o altre gravi problemi di salute. Nel frattempo, molti studi indicano che i dolcificanti artificiali sono generalmente sicuri, anche in quantità limitate per le donne incinte.

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