Gli scienziati della Fondazione per la Ricerca e la Cura del gusto e odore di Chicago ha condotto uno studio per quanto riguarda l'effetto di aglio su legami familiari con il suo uso regolare. Si è scoperto che ha avuto un effetto positivo in materia di armonizzazione delle relazioni familiari.

Alan R. Hirsch, autore di questo esperimento, dice che piacevoli odori sempre hanno contribuito a migliorare l'umore e mangiare il pane con l'aglio per la cena e suscita ancora sentimenti caldi di tutta la famiglia, promuove lo sviluppo di contatti e di rafforzare le relazioni.

In uno studio di 50 famiglie hanno ricevuto a pranzo due cena completamente identici, ma uno di loro conteneva il pane all'aglio. Ogni famiglia aveva 12 persone, ed i ricercatori hanno registrato tutti i contatti negativi e positivi della famiglia durante la pausa di tre minuti per il pranzo.

Secondo il dottor Hirsch, quando una persona respira sapori aglio numero di contatti negativi scende del 20% e il numero di positivo - è aumentato di quasi il 7, 5%. Soprattutto questo effetto è stato pronunciato tra coloro che sono oltre 50. E 'il loro pane sapore di aglio chiamato esperienza nostalgica.

Ecco perché gli scienziati hanno concluso che l'odore del pane con l'aglio migliora i rapporti familiari. Interessante è il fatto che i fan di pane con l'aglio sono stati più positivi, meno critica di tutto e di tutti, e rilasciato commenti meno negativi durante il pranzo.

Per inciso, gli scienziati suggeriscono anche che torte, biscotti, dolci e altri prodotti simili hanno proprietà molto simili, cioè, hanno lo stesso effetto benefico.