Non casualmente in vino rosso tali composti è dieci volte superiore a quella in bianco. Quindi preso astringenza del vino e il suo aroma particolare e gusto.

Qual è il valore di vini georgiani

Vini georgiani, particolarmente buono per rafforzare le pareti dei capillari e piccoli vasi sanguigni. Farmaci reali sono i vini che vengono preparati modo Kakheti. Durante la preparazione del mosto viene fermentato con la polpa. Dopo la fine della fermentazione è necessario premere la miscela per tre o quattro mesi.

Tenete a mente che asciugare vini bianchi più bassi in calorie e può essere diuretico semplice e molto gustosa.

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Fortificato o secco?

Recenti scoperte dagli scienziati per punteggiano la i. Si è constatato che il maggior effetto terapeutico si distingue vini da dessert non secchi e semi-dolce e dolce - Muscat, portuali e sherry, Malaga, Madeira, Cahors. Vini da dessert contengono molto più composti fenolici che asciutto. Ma per misurare il volume per un lungo tempo senza successo. Solo recentemente il personale del Dipartimento di Chimica Analitica, Università Statale di Mosca. Lomonosov sviluppato sistema di rilevamento metodo cromatografico di acidi organici. Sono stati analizzati oltre un centinaio di diversi vini e ha concluso: più ricchi a spese di acido carbossilico fenolo è vini da dessert.

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Mezzi di disintossicazione

Acidi organici - malico, tartarico, lattico, acetico - agiscono come magneti potenti. Essi sono in grado di attrarre i pesticidi, metalli pesanti, che sono causa di lasciare il corpo del vino. Prima di tutto, la rimozione delle impurità tossiche particolarmente esposta. Ma è necessario tenere conto del fatto che gli acidi riunioni e tossine possono interferire con amido, quindi non necessità di alimenti vino spuntino amidacei (ad esempio, insalata e patate). Inoltre, acidi organici sopprimono la crescita di batteri.

Presente in composti fenolici del vino dotati di anti-allergiche, anti-infiammatorie, radioprotettivi, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna.

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Le catechine ed enzimi in grado di scindere e grasso legano. Pertanto, è desiderabile grassi cibo bevanda vino. Non a caso in uno dei Montignac dieta vino usato come un bruciatore di grasso. E 'noto che duecentocinquanta millilitri di vino sono in grado di coprire circa il cinque per cento del fabbisogno giornaliero di tutte le vitamine e cinquanta per cento - acido folico, vitamina E, fluoro, iodio.

Autore: medico Elena Luce