Benzopirene riferisce ad un gruppo di composti della prima classe di pericolo, il più potente mutageno e cancerogeno, provoca cambiamenti nel corpo umano sono irreversibili. Una volta ingerito, questo composto non appare, ma si accumula, il che significa che può causare malattie genetiche e cancro nei bambini futuri.

Ciò che minaccia il contenuto di benzopirene nei prodotti

Come regola generale, il benzopirene è prodotto dalla combustione o intenso calore di materiali - da incendi, motori trasporto lavoro fumo. Tuttavia, oltre a questo composto con aria inalata nel corpo umano come va al prodotto alimentare.

La più alta concentrazione di benzopirene nei prodotti contrassegnati affumicati, compresi spratti, prodotti in scatola, carne e prodotti ittici, grano. Set standard per questi prodotti il ​​contenuto di benzopirene - 0-001 mg / kg - 0 03 mg / kg.

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Secondo le regole, in altri prodotti non devono contenere benzopirene, ma i controlli spesso si scopre che è presente in olio di girasole e semi, cioccolato, maionese, frutta secca e altri alimenti.

Purtroppo, ad oggi, non sono noti modi di prevenire gli effetti nocivi del benzopirene. L'unica cosa che può consigliare gli specialisti - è possibile, per evitare di cadere nel corpo.

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In primo luogo, dobbiamo abbandonare l'uso del preparato in casa, non carne e prodotti ittici (in particolare sotto forma di cibo in scatola), prodotti affumicati, maionese, olio non raffinato.

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E, naturalmente, se avete la possibilità di muoversi in qualche luogo lontano dal caos cittadino, con la sua gassosa, polvere, asfalto a caldo - andare per esso!